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發表者 yusan3 於 2008-11-18 22:08:53 (394 人氣)
ORSIR

2008 WBC世界冠軍 Stephen 11/27 1400-1500 咖啡義賣活動

WBC官網已經發佈了正式的行程新聞

這是台灣咖啡店家首度參與WBC安排的世界級Barista國際交流活動,意義格外深遠,
也讓台灣咖啡店家站上國際交流舞台,並深受國外同業肯定,
近日已收到不少來函,詢問與台灣同業交流的模式。
BGT很感謝所有參與單位,在景氣衰退時願意出來支持Stephen的台灣行,並讓國內barista們能有機會親眼目睹冠軍的風采!

詳全文... | 2126 字元 (含本文) | 2 篇回應討論

發表者 simba 於 2008-11-17 19:39:09 (288 人氣)
ORSIR

今年的主題是:
Louis Jadot VS Honey Coffee ! 熱烈歡迎 您的蒞臨^^

詳全文... | 382 字元 (含本文) | 回應討論

發表者 yusan3 於 2008-11-14 17:32:21 (432 人氣)
ORSIR

想喝一杯世界冠軍為您調製的咖啡嗎?咖啡界現任奧林匹克冠軍首度來台!

咖啡界的奧林匹克賽事WBC(World Barista Championship),是由全球最大的美國精品咖啡協會SCAA與歐洲精品咖啡協會SCAE創辦,2000年起從蒙地卡羅開始每年舉辦。WBC屬於咖啡界的奧林匹克競賽,目前總計有56國會員,包括台灣。

詳全文... | 2040 字元 (含本文) | 回應討論

發表者 badtiger 於 2008-11-14 17:21:05 (177 人氣)
ORSIR

今天是2008年巴西CoE大賽的Top 10決賽,但因Gayo的咖啡櫻桃正熟成,加上又收到蓋優合作社老總的mail,因此,先跟大家分享蓋優山脈之旅.

[蘇門答臘咖啡產區與蓋優山脈地理簡介]
印尼幾個大島的咖啡都非常著名 ,包括:蘇門答臘,爪哇,蘇拉威西,峇里島等,若要將這幾個島的咖啡認識熟透與親身遊歷,實非易事,花個60天,都不為過.
蘇門答臘島,除了低海拔的Robusta粗壯豆外,主要的Arabica集散地包括:北蘇門答臘省的林冬,都拉薩谷,西迪卡蘭,亞齊省的Takengon,這幾個是較重要的集散地.

這次要介紹的是位於蘇門答臘島北方的蓋優山脈,Gayo mountain.
蓋優山脈,位於蘇門答臘島北方的亞齊省山區,附近有個中部高山著名的行政中心叫Takengon,這也是周遭幾個咖啡產區的集散地,Takengon就位於著名的 Laut Tawar湖西邊,以下照片是我抵達Takengon與在湖邊高點所拍攝的照片.


詳全文... | 5103 字元 (含本文) | 回應討論

發表者 charlie 於 2008-10-27 21:53:09 (220 人氣)
咖啡同學會

2008第七屆賽風大賽決賽經過激烈的競賽成績如下:

詳全文... | 136 字元 (含本文) | 1篇回應討論

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