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     我需要個行動餐車的建議
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發表者 討論內容
keylessbus
發表時間: 2009-02-24 17:35
Just popping in
註冊日: 2009-02-24
來自:
發表數: 2
我需要個行動餐車的建議

小弟我目前職業是行動餐車(1000cc的小麵包車),已經有些飲料項目,想要再增加義式咖啡。因為車子的載重與空間不大,所以不考慮大型的發電設備,所以power來源變成瓦斯或是輸出110v ,1800w以下的小型靜音發電機
----------------------以上是前提-----------------------
結果發現剩下的選擇就簡單多了
1. butterfly(110v,1200w,鍋爐2L)
2.topline雙鍋(110v,瓦數鍋爐大小暫不清楚)
3.買一台雙口中古營業機(vfa)請人改成瓦斯機

不知以上面這三個選擇,大家會怎麼建議,或是還有更適合的機器?另外若選1跟2我想奶泡有可能要另外想辦法,還有什麼不耗電但又可打出不錯的奶泡的器具嗎?
以上麻煩大家給我點建議囉,感恩!!
berg
發表時間: 2009-02-26 17:54
Just can't stay away
註冊日: 2002-03-27
來自:
發表數: 123
Re: 我需要個行動餐車的建議
其實三台都可以
端看你的空間而定
營業機奶泡式絕對沒問題
但是你必須準備進水的設備
家用機兩台準備拿鐵的話
牛奶可能會推不太動
不然就是得加熱很久
我有butterfly
600cc買泡鋼杯裝一半大概就是極限了
勉強可以做拿鐵...
但是優點就是體積小

建議營業的話要就一台機器解決一切
要在準備多一個打奶泡的器具
感覺比較容易亂
keylessbus
發表時間: 2009-03-01 00:42
Just popping in
註冊日: 2009-02-24
來自:
發表數: 2
Re: 我需要個行動餐車的建議
謝謝你的回覆,對我很有幫助,
我已經決定好機器了(iberital 2gr),
之後煮咖啡才算是真的踏進義式咖啡的領域,
相信不用多久又會有很多菜鳥的問題要來找大家求救了。
順帶一問,大家夏天會改喝冰咖啡嗎??
cyh191
發表時間: 2009-03-05 22:37
Home away from home
註冊日: 2004-08-13
來自: 風城
發表數: 179
Re: 我需要個行動餐車的建議
以有限的經驗來說, 的確, 夏天不是咖啡的旺季...

準備幾款冰咖啡對業績一定有幫助...

always
發表時間: 2009-03-14 23:25
Just popping in
註冊日: 2009-03-14
來自: 是非館
發表數: 1
Re: 我需要個行動餐車的建議
您好呀~做生意的話當然是營業用的機子比較好,非營業用的若是人

潮突然湧進(會欲哭無淚,因為做不出來= =)

您用瓦斯的機子W數一定不會吃很多(進水才吃電),再加上燈光等,

1800W應該是夠用啦~

我也是做行動咖啡車的~有空常來交流吧

這是我的網址 http://tw.myblog.yahoo.com/cafe-club
w5656
發表時間: 2009-10-05 00:23
Quite a regular
註冊日: 2003-06-08
來自: 台中
發表數: 69
Re: 我需要個行動餐車的建議
我發明的真空抽取式咖啡機是你的需求的最佳解答,再貴的營業機速度也比不上我的機器,擴大版能製咖啡1公升/分鐘,而且可以不耗電,要冰要熱隨你意,泡出來的咖啡很香喉韻很好,不加糖也不會很苦澀,而且清洗容易你心動了嗎?


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即時行樂! 要喝好咖啡喔!!

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